肉のみじん切りとクリームチーズの詰め物とポテトロールのレシピ

このポテトロールはテーブルを彩る秘密のレシピ。

ひき肉は、誰かのためにテーブルを飾るとき、非常に扱いやすい食材です。しかし、ひき肉を使ったパスタは、どんなに魅力的でも、レシピとして平凡に見えるかもしれません。

材料
中くらいのジャガイモ 6個(皮をむく)
200gすりおろしたケファロティリ、2つのバッチに分ける(なければパルメザンやペコリーノでも)
350gアントティロ(なければ他のチーズでも)
塩コショウ
オリーブオイル 大さじ4
玉ねぎ 1個(みじん切り)
500g牛ひき肉
缶(400g)缶詰トマト1缶
甘いパプリカパウダー 大さじ1
240 g新鮮なほうれん草の葉
にんにく 2かけ
100gすりおろしたキャセロール

手順
1.オーブンを180度に予熱する
2.ジャガイモの皮をむき、薄いスライスにする
3.トレイの上に約20×30cmに広げ、ケファロティリの半分の量を振りかける。ジャガイモは互いに少し触れる方法で置き、残りのケファロティリを振りかける。
4.オーブンで30分間焼き、黄金色に。
5.ほうれん草に大さじ2杯のオリーブオイルを熱し、溶かしたニンニクと塩1つまみを加える。フォークでアントティロを溶かし、ほうれん草と混ぜる。
6.5をジャガイモの上に広げ、残りのオリーブオイルを加えて玉ねぎをソテーし、みじん切りの肉を加えて更にソテー。ひき肉をローストした後、トマトと一緒に塩、コショウ、パプリカを加え、混ぜる。
7.ソースを弱火で煮込み、15分間濃くする。
8.ひき肉をアントティロの上に置いて伸ばしたら、すりおろしたキャセロールで紙の狭い端をつかみ、慎重に紙を転がす。ロールを包み込んだら、もう一度パーチメントペーパーを広げ、ロールを縦に回してさらに15分間焼く。

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  1. シュンドルボンについて シュンドルボンはベンガル湾に浮かぶ低地の島々の集まりで、インドとバングラデシュに広がり、独特のマングローブ林で有名です。 このアクティブなデルタ地域は、世界最大の地域の1つであり、面積は約40,000平方キロメートルです。 シュンドルボンの森は、インドとバングラデシュ全体で約10,000平方キロメートルあり、そのうち40%がインドにあり、河口のクロコダイル(Crocodilus porosus)、ロイヤルベンガルタイガー(Panthera tigris)など、世界的に脅威にさらされている珍しい野生生物が数多く生息しています。 ミズオオトカゲ(Varanus salvator)、ガンジスイルカ(Platinista gangetica)、ヒメウミガメ(Lepidochelys olivacea)。 インドの森林は、スンダルバンスタイガーリザーブと24パルガナー(南)森林課に分かれており、バングラデシュの森林と合わせて、トラが見られる世界で唯一のマングローブ林です。 インドのスンダルバンスデルタは、その独特の生物多様性のために、1973年以来WWF-インドの優先地域となっています。 野生のトラやその他の野生生物のかなりの数を支えている一方で、450万人以上が住む、生態学的に脆弱で気候的に脆弱な地域でもあります。 スンダルバンの未来、その生物多様性と人々を確保するには、持続可能な生計の確保、クリーンで持続可能なエネルギーへのアクセス、効果的な人間の野生生物の紛争管理などの短期的な介入とともに、気候適応と保全戦略を統合できる長期ビジョンが必要です。 この景観に対するWWF-インドのビジョンは、生物多様性、生態系サービス、持続可能な開発をサポートする気候に強いスンダルバンを開発することです。 シュンドルボンのWWF-インドの歴史 1973年:プロジェクトタイガーの開始以来、シュンドルボンに参加。 1974年に野良トラの最初の静穏化でスンダルバンス森林局を支援しました。 1976年:インドのネイチャークラブなどのイニシアチブを通じて環境教育活動を実施。 森林資源への依存を減らすための設備とトレーニング、およびコミュニティの関与により、森林局を支援しました。 2007年:生物多様性の保全と気候変動の問題に対処するために、専用のシュンドルボンプログラムを設立しました。 景観戦略は、生物多様性保全、気候変動への適応、エネルギーアクセスの3つのテーマ分野に焦点を当てました。
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